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购买鸡蛋需认真! 怎样鉴别“毒鸡蛋”?

鸡蛋,一种最普通的食材。营养丰富且口感俱佳;一直以来被大家称之为“全营养食品”,也有些人将鸡蛋称之为“最理想的营养宝库”;建议大家每日食用1-2个。但是,对于鸡蛋,市面上也存在着多种多样的言论,比如之前出现过的“毒鸡蛋”事件。

购买鸡蛋需认真! 怎样鉴别“毒鸡蛋”?

对于“所谓的毒鸡蛋”,其实已经是一条旧新闻了,2017年的的事情,再次被人拿出来说事,请大家不必恐慌。

说到毒鸡蛋,从欧洲爆发,已经波及到了欧洲16个国家;说是毒鸡蛋,主要是因为在荷兰进口的鸡蛋中检测出了“氟虫氰”,氟虫氰,主要是来自一种杀虫剂;杀虫剂当中的氟虫氰主要起到的作用是杀灭鸡和鸡厂的虱子、跳蚤等寄生虫。

毒性大吗?

氟虫氰一直以来被世界卫生组织列为“对人类有中毒性”的化学物品;摄入量过多很容易增加肝脏、肾脏和甲状腺功能的损伤。

怎样鉴别“毒鸡蛋”?

鸡蛋,虽然特别建议您吃,但也要在购买的时候适当挑选;如何挑选看这里。

购买鸡蛋请您选择干净、卫生的鸡蛋。很多人以为粘着鸡毛或者鸡粪的鸡蛋就是更加新鲜的鸡蛋,或者是散养鸡下的蛋;但其实这本身是一种误区,这些不干净的鸡蛋反而容易存在威胁,并不建议您吃。

另外,购买鸡蛋也需要挑地方,不建议您到私人地方购买鸡蛋,减少安全威胁;买鸡蛋请选择正规的超市或者大型农贸市场;这样的鸡蛋相对更加安全,购买起来也会更加放心。

购买鸡蛋需认真! 怎样鉴别“毒鸡蛋”?

吃鸡蛋前(烹饪鸡蛋之前)请清洗鸡蛋;

对于鸡蛋,购买回去的时候请不要立即清洗;但是在烹调加工之前请一定要清洗,而且是用流水清洗;另外,大家在接触完生鸡蛋之后请立即洗手,避免由于您的不靠谱作为损伤了您的身体。

而且,打完蛋之后剩下的蛋壳请您不要放到案板上,这样很容易交叉污染,直接扔掉垃圾桶里即可。

鸡蛋,请吃全熟的,请不要选择溏心鸡蛋:

生鸡蛋、半生不熟的鸡蛋,其中很容易存在沙门氏菌等微生物的侵袭,另外其中的营养物质也很不容易被人体吸收。

对于鸡蛋,最少要加热到72摄氏度才能把沙门氏菌等微生物杀灭,所以建议加热鸡蛋必须要到“完全凝固”。

购买鸡蛋需认真! 怎样鉴别“毒鸡蛋”?

鸡蛋,保藏要科学:

鸡蛋,大多时候难免出现一次吃不完的情况;如果剩下鸡蛋,请您选放入密封盒之后再放入冰箱冷藏室,避免交叉污染。

对于鸡蛋,建议您现买现吃,避免剩余太长的时间;时间长了鸡蛋很容易受到微生物等物质的侵袭,因为时间越长蛋壳上的胶状物越容易失去。

“毒鸡蛋”风波,使得不少中国消费者一下子恐慌了起来,但其实并没有流通到国内,请您大可放心;虽然如此,同样建议您在购买鸡蛋的时候请适当挑选;健康食用、合理储存才是王道。

作者:admin 分类:捐卵新闻 浏览: 评论:0
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