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维生素该怎么补? 维生素是不是吃得越多越好呢?

维生素,是一类具有不同化学组成和不同生理功能的低分子有机化合物。它在人体内的含量极少,并且不能像糖类、蛋白质、脂肪那样可以产生能量,但是却在人体生长、发育、代谢等过程中发挥不可替代的重要作用。

维生素是人类必需的营养成分,一般需要通过饮食等方法从外界摄取,主要用于防治维生素缺乏症,近年来也用于癌症的辅助治疗。

现代人们十分重视孩子的健康,总想多给些营养补品,在众多的营养剂中又尤以维生素为多。

有些白领为了减肥不吃中餐或晚餐,但又怕营养不够,就用一把一把的维生素片解决问题。

电视报纸的广告对维生素类药物和保健品的宣传比比皆是,给人们植入了维生素多多益善的观念。

维生素该怎么补? 维生素是不是吃得越多越好呢?

那么,维生素是不是吃得越多越好呢?

确实,维生素是人体不可缺少的物质。它是人体六大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水)之一,是机体维持正常代谢和功能所必需的一类化合物,虽然它们每天的需要量仅以毫克或微克计,却在现代饮食营养中起着举足轻重的作用。无论缺哪种维生素,人体都会出现相应的生理改变、不适,甚至诱发疾病。

人体所需的维生素一般从食物中获取即可满足,如果没有缺乏是不需要补充的,如服用不当,不但无益,更可能损害身体健康;另外,如果同时服用其他药物,还可能产生相互作用,影响药物的浓度。

维生素该怎么补? 维生素是不是吃得越多越好呢?

维生素分为脂溶性和水溶性两类。

脂溶性的有:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,存于脂肪内,通过胆汁缓慢排出,所以摄入过量可引起蓄积中毒。

水溶性的有:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、维生素C等,也不宜超量服用。

维生素A超量摄入,急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等;慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、无力、女性月经过多等。

维生素B6超量服用在200毫克以上,将会产生药物依赖,严重者还可能出现步态不稳、手足麻木等。

长期超量服用维生素D,可致高钙血症,引起厌食、呕吐、蛋白尿、血尿等,严重的可致肾衰竭。

维生素E如果长期服用且每日量达400~800毫克,可引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛、血小板凝集,形成血栓。长期服用每日量超过800毫克,将改变内分泌代谢情况,引起免疫功能下降、出血、高血压、糖尿病或加重心绞痛,甚至可致乳腺癌。

维生素C大剂量服用(每天超过2克)可能引起腹泻、胃胀,也能增加草酸盐的水平,引起肾结石,因此有肾功能不好或有肾结石病史的人也应避免大剂量服用。长期大剂量服用后一旦停用,可能出现反弹的维生素C缺乏症。

维生素该怎么补? 维生素是不是吃得越多越好呢?

补充维生素需要掌握如下原则。

(1)明确病因、有的放矢

人体通常可以从日常食物中摄入足量维生素,一旦发生维生素缺乏,首先要考虑引起缺乏的病因是什么,针对病因采取治疗措施是关键,不能只是单纯的补充维生素。

引起缺乏的原因可能有以下几方面:

①摄入不足。如偏食、厌食、吞咽困难、烹饪方法不当导致食物中维生素流失、胃肠疾病导致吸收障碍(如腹泻、胃动力不足、肠寄生虫)等。

②需要量增加。如儿童、老人、孕妇及哺乳期妇女、特殊职业人群(如矿井业、军队等)、患有消耗性疾病(如恶性肿瘤、肺部感染、疟疾)的患者等。

③疾病所致的缺乏。如严重肝功能不良,易出现维生素K的合成障碍。

④药物相互作用。维生素与其他药物以及不同维生素之间都有可能发生相互作用,通过影响维生素的合成、代谢或者吸收,使体内含量减少。

如长期服用广谱抗生素可使肠道细菌受抑制而不能合成维生素K;久服液状石蜡可以引起脂溶性维生素的缺乏;长期服用异烟肼的患者,易发生维生素B6缺乏;服用大剂量维生素C会促进叶酸排泄等。

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(2)严格掌握剂量和疗程

结合维生素缺乏的程度和病因来选择补充的剂量和疗程。如对从事矿井业的特殊人群,给予维生素D以预防为目的,常用剂量为每日口服400~800单位;但对患有佝偻病的儿童,给予维生素D则以治疗为目的,常用剂量为每日口服5000~10000单位。

(3)合理掌握用药时间

为有效提高维生素的利用率,如脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等应在餐后服用,最好在进食油脂性食物后,因为油脂有利于它们的溶解,促进了吸收;水溶性维生素B1、维生素B2、维生素C等不宜空腹服用,因为很可能在人体组织未充分吸收利用之前就被排出;此外,维生素C会与维生素B12发生反应,使得药效降低,需间隔2小时以上分别服用;维生素E与钙离子、三价铁同服会失效,同用也必须间隔一段时间。

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(4)避免药物相互作用

药物间的相互作用会使维生素在体内的含量和作用发生变化,如何避免这种相互作用给人体带来的损害,需要认识以下几种情况并积极防范:

①注意药物对维生素的影响。胃黏膜保护剂——氢氧化铝、硫糖铝,可影响多种维生素的吸收,需间隔2小时以上分别服用;吩噻嗪类、三环类抑郁药、丙磺舒等药物会使维生素代谢或排泄加快;长期口服避孕药会引起叶酸缺乏,需补充维生素B6、维生素B12和叶酸;氯霉素、异烟肼、青霉胺、糖皮质激素及环孢素等可拮抗维生素B6,引起贫血或周围神经炎,不能同服;维生素B1与碱性药物如碳酸氢钠合用会发生变质;巴比妥类、水杨酸类可使维生素C的排泄增加,碳酸氢钠、氨苄西林钠会导致维生素C氧化和青霉素失活。

②注意维生素对药物的影响。维生素B6可消除左旋多巴的治疗作用,不能同用;糖皮质激素应避免合用维生素A,两药合用前者的抗炎作用将受到抑制;口服大剂量维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果;维生素C与铁剂同服可以增加铁的吸收;维生素E避免与双香豆素及其衍生物合用,以防止低凝血酶原血症的发生。

③注意维生素之间的相互影响。维生素E可促进维生素A的吸收利用,但同时却拮抗维生素K引起血液凝固性降低;维生素C对维生素B12造成破坏,甚至对动物蛋白中的维生素B12都有影响;大量使用维生素B1可引起维生素B3缺乏;大量维生素B12可致叶酸缺乏等。

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(5)避免与食物之间的反应

酒精会影响肠道对B族维生素的吸收,最容易引起叶酸缺乏;猪肝内的铜元素会与维生素C发生反应,降低维生素C的效应,所以不宜与猪肝同食。

由上可知,临床上维生素的应用都是有其指征的,不应把维生素视为营养品而不加限制地使用,过量服用维生素可引起不良反应或产生潜在的毒性,并且加大与其他药物和食物发生相互作用的风险。

作者:admin 分类:捐卵新闻 浏览: 评论:0
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