正规捐卵机构 青海捐卵_西宁捐卵_海东捐卵_玉树捐卵

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

不知道从什么时候起,补血也成为了一种潮流。有的人说,我最近脸色苍白还失眠,是不是应该补血?不少女性会说,我最近例假,总该补补血吧?为了补血,每个人都拿出自己的绝招。有的人家中常备红枣红糖,每天都吃一些;有的人会去买昂贵的阿胶吃,而有的人每天买猪肝、猪血吃。

网上随手一搜“补铁食物”更是有几千万条信息,真真假假,看得人眼花缭乱。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

补铁补血的话题,我其实也跟大家聊过不少。前几天跟大家发了红糖的文章后,好多朋友留言问我,既然说红糖不能补铁补血,那到底吃什么能补血?今天我们就来聊聊补铁补血。

在正式开始之前,先来考考大家,以下哪些食物能补铁?

先公布一下正确答案:

不补铁:红枣、阿胶、桂圆、红糖、莲子

能补铁:瘦肉、菠菜

(答案详解见下文)

为什么补铁补血这么重要?因为铁是人体必需的一种微量元素,如果缺铁就很容易导致缺铁性贫血,对健康的危害也是非常多。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

儿童缺铁会引起精神不振、食欲减退等情况。成年女性受月经、妊娠、哺乳和摄入量的影响,更容易出现铁的缺乏[1]。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

据世界卫生组织统计,全球范围内大约有 33% 的育龄妇女和 42% 的儿童贫血,其中一半以上是由缺铁引起的[2]。贫血症状严重,一定要及时去医院治疗。

不过,如果注意日常饮食,缺铁性贫血其实也很容易预防。那就是平时要注意多吃一些富含铁的食物。那么,到底哪些食物有助于补铁呢?

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

这些食物,

不能补铁补血

1. 阿胶

阿胶由驴皮熬制而成的,主要成分虽是著名的胶原蛋白,但从营养学上说,这种蛋白质缺乏人体必需的精氨酸,是一种劣质蛋白质,并非良好的蛋白质来源。

它所含的铁非常微量,对于补铁补血并没有什么帮助。

延伸阅读:阿胶到底是水煮驴皮,还是补血佳品?要不要买呢?

2. 红糖

红糖是没有经过精炼的糖,其中高达 95% 以上都是糖类,包括铁在内的矿物质非常少,靠红糖补血是不靠谱的。

大姨妈的时候泡红糖水喝,也不是红糖补的血,是热水续的命。

延伸阅读:红糖水治不了痛经,而且还致癌?

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

3. 红枣、莲子、桂圆

这些都是「养生补血粥」里非常常见的食物。

实际上,干枣中的铁含量大约是 2 mg/100g,鲜枣是 1.2 mg/100g[3]。与一些动物性食品,如猪肝相比,铁含量并不高。

更重要的是,枣里面的铁是植物性的非血红素铁,吸收率也很低[4],靠吃枣是达不到补铁补血的效果的。

延伸阅读:红枣能补血吗?

桂圆、莲子中的铁含量不高,吸收率也比较低,并不是很好的补铁食物,不可迷信。

不过,红枣、桂圆对于补铁也不是毫无作用。因为他们还有大量维生素C和有机酸帮忙,铁的吸收效果会提高不少。而且,他们好吃,很容易就可以吃很多。正所谓质量不够、数量来凑!所以,作为零食吃吃可以,但是不可完全依赖他们。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

这些食物,补铁效果好

日常生活中,可以多吃富含血红蛋白铁的食物,其次是富含植物性铁和维生素 C的食物,推荐的食物有:

1. 红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,这些动物血的铁含量比较高,比如,牛肉中铁含量为 3.3 mg / 100 g,羊肉的铁含量为 2.3 mg / 100 g,而且这些铁的吸收利用率高。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

2. 动物血和动物内脏

动物血中的铁都是血红素铁,吸收率相对较高。

以猪血为例,铁含量为 8.7 mg / 100 克。动物内脏,如肝、肾等含有丰富的铁元素,建议每月吃 2-3 次动物内脏,每次 25 克左右[5]。

3. 富含 VC 和有机酸的新鲜果蔬

维生素 C(VC) 是一种还原剂,可以促进铁的吸收。柠檬酸、苹果酸等有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,也有利于铁的吸收。

因此,在补铁的同时,吃一些维生素 C、有机酸丰富的蔬菜或水果,比如:菠菜、绿菜花、橙子,对于促进铁的吸收都有好处。

补铁补血到底应该吃什么? 补血的食物水果有哪些?

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

这里也要提醒一下大家,对于儿童、孕妇、哺乳期妈妈这些人来说,平时更需要提高动物性食品、富含维生素 C 的水果、蔬菜在饮食中的比重,帮助补充所需的铁元素[6]。

日常饮食中,红肉、动物血、动物肝脏这类的畜禽肉类,每天可以吃 40~75 g,大约一个巴掌大小;新鲜水果每天吃 200~350 g,约 1-2 个中等大小苹果的分量;蔬菜每天吃一大盘,约 300~500g[7]。

当然,如果膳食无法满足每日铁元素的需求,也可以服用一些铁的补充剂,帮助你来补充一部分营养。

作者:admin 分类:捐卵新闻 浏览: 评论:0
留言列表
发表评论
来宾的头像