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寒冬吃点啥,暖身又营养? 这几款食物都是不错的选择

饺子

冬至是我国农历二十四节气之一,冬至过后,我国大部开始进入数九寒天了。冬至不仅是一个很重要的节气,以前还是一个很重要的节日,古代有“冬至大如年”的说法,民间也有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法,相传是为了纪念“医圣”张仲景留下的。因我国幅员辽阔,各地风俗不同,南方多吃汤圆、混沌、面条、年糕等,北方多吃饺子,混沌等。

饺子和混沌-营养丰富

饺子

北方人冬至多爱吃饺子,饺子有肉有菜有主食,搭配合理,营养丰富,可以帮助御寒。相传东汉南阳医圣张仲景告老还乡,路上他见百姓衣不蔽体,有些人耳朵都冻掉了,心里很难受,于是用羊肉和一些驱寒的药材一起煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成耳朵的样子,再下锅煮熟,做成“祛寒娇耳汤”给大家吃,乡亲们吃后,耳朵都治好了,这也是饺子的来历。

喝酒御寒-假象

饮酒

有人认为冬天喝酒可以御寒,这种观点看来好象有点道理,因为几口酒下肚后,会刺激血管扩张,特别是皮肤的血管最显著,血液流动加快,把体内的热带到身体表面,会使人盛到温暖。可是,也正由于血管扩张,体内热量也就扩散的更多更快,等酒劲一过,反而会感到更加寒冷,就是所谓“ 发酒寒”。如果饮酒过多,中枢神经大脑皮层的机能会受到了抑制,还会影响体内热量的产生,使体温降低。由此可见,靠喝酒来御寒, 并不靠谱, 而且有害于身体健康。

山药枸杞炖牛肉-给力

山药枸杞炖牛肉

中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨的保健功效,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸比猪肉更接近人体,能提高机体免疫力,牛肉脂肪含量少,更适合肥胖者食用,冬季吃牛肉,有暖胃的作用,为寒冬补益佳品。牛肉与淮山药、枸杞、龙眼肉一起搭配更营养。

当归生姜羊肉汤-经典

羊肉属于畜肉,富含蛋白质、脂类、维生素A,B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉的蛋白质含量在20%左右,其氨基酸组成与人体接近,营养价值较低高。羊肉的吃法很多,有炒、烤、炖、涮、煲汤等,比较有名的吃法有清炖羊肉、葱爆羊肉,芝麻羊肉、红焖羊肉、烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等,炖羊肉时可以搭配白萝卜、山药、栗子等这样营养更全面。建议每天不超过75克。

羊肉汤

羊肉性温,历来作为补中益气的佳品,尤以寒冷的冬天为宜,它的热量比牛肉高,冬天吃羊肉可促进血液循环,以增温御寒,尤其是中老年人,体弱者,手脚冰凉者最适合吃羊肉来御寒保暖。当归生姜羊肉汤,是中医名方,出自《金匮要略》,实践证明具有温中补虚,祛寒止痛的功效。

作者:admin 分类:捐卵新闻 浏览: 评论:0
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