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正确的饮食方式:冬季喝酒配肉的吃法健康吗?

秋冬一到,天气慢慢冷了下来,大家也纷纷换上了毛衣、线衣,很多男性吃饭时,大多会想喝酒暖暖身子,尤其白酒效果最好。

正确的饮食方式:冬季喝酒配肉的吃法健康吗?

就着腌腊肉,吃饱喝足晕晕乎乎睡上一觉,别提有多舒服了。而且中国人无酒不成席,聚餐喝酒也是免不了的事情。

但最近有消息说一边喝酒一边吃腊肉,患癌机率会大大增加,这是真的吗?

我们知道喝酒以后一般依靠肝脏中的酶来代谢,醉酒的反应主要来自于乙醇和代谢过程中产生的乙醛。而酒精代谢的速度,主要取决于身体中,酶的数量和活性。有些人身体里酶的数量多,酒量就大。

也就是说喝完酒多久能醒酒,跟自身对酒精的耐受程度、代谢率以及饮酒量有很大的关系。而我们正常人每小时代谢酒精的量仅为15-20ml左右。

因此,喝一瓶低度数的啤酒需要代谢两小时左右,喝一瓶12度左右的葡萄酒,需要代谢5-6个小时,而如果喝的是高度数白酒,那么至少要等到21小时之后才能完全代谢掉。

所以说,单单是喝酒,对肝脏造成的负担都是很大的,长期喝酒就会造成肝脏产生病变,造成脂肪肝、肝硬化直至发展成癌症。

最重要的是,酒精是世界卫生组织确定的一类致癌物,是确定致癌的物质。

再来说腊肉,腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤,或日光下曝晒过程所制成的加工肉制品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味。

首先,我们可以看到,腌制过程中就很容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体以后,容易与蛋白质降解产生反应,生成亚硝胺,亚硝胺也是是一种致癌物,还可能会加快人的衰老。

还有油脂高温烘烤过程中所产生的,臭名昭著的苯并芘、丙烯酰胺等致癌物,所以加工肉类本身就是一种致癌物了。

除此之外,腌制的食物还会影响胃黏膜。长期食用的人更容易患肠炎。一旦肾脏和胃都不好,整个身体衰竭的速度就会变得更快。

喝酒配腊肉这样吃的话,就会有酒精、亚硝胺、苯并芘、杂环胺等这么多种致癌物,单拎出来一样对身体健康的危害都很大,别说一起吃了。所以为了身体健康着想,大家还是远离酒精和腌制加工肉类吧。

作者:admin 分类:捐卵新闻 浏览: 评论:0
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